Dondurularak Kurutulmuş Çilek
Dondurularak kurutulmuş çilek, alıcıların çoğunun ilk tercih ettiği üründür ve bunun iyi bir nedeni vardır: olgun meyvenin kırmızı rengini, aromasını ve mayhoş lezzetini çıtır, tüy kadar hafif bir formda korur. Ürünümüz Türkiye'de yetişen %100 çilekten yapılır; bütün, dilim, küp ve toz olarak sunulur.
Menşe ve tedarik
Spesifikasyon belgemiz menşe ülkeyi Türkiye olarak belirtir. Çilek, ülkenin Akdeniz ve Ege bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilir ve dondurularak kurutma da Türkiye'de yapılır; böylece ürün kurutulmadan önce taze halde sınır ötesine taşınmaz. Spesifikasyon belgesi lot kodlama sistemini de kayıt altına alır; böylece her paket üretim tarihine kadar izlenebilir.
Dondurularak kurutulmuş haliyle
Çilek, büyük ölçüde yumuşak bir hücre yapısı içinde tutulan sudan oluşur. Dondurarak kurutma bu suyu dondurur ve vakum altında buhar olarak uzaklaştırır; böylece hücreler çökmek yerine şekillerini korur. Sonuçta hacmini ve açık, havadar iç yapısını koruyan bir parça elde edilir. Spesifikasyonumuz, meyvenin orijinal kırmızı-pembe rengini, çilek aromasını ve lezzetini korumasını ve duyulur bir çıtırtıyla kırılmasını şart koşar.
Yapı açık kaldığı için dondurularak kurutulmuş çilek hızla rehidrate olur. Süte, yoğurda veya smoothie'ye atıldığında birkaç dakikada yumuşar ve rengini salar; kuru karışımda ise çıtır kalır. Toz; hamurlara, dolgulara ve içeceklere dağılır ve onları herhangi bir renklendirici eklemeden doğal bir pembeye boyar.
Mevcut Formatlar
Bütün çilek, meyvenin bir bakışta tanınması gereken yerlerde kullanılır: premium atıştırmalık poşetlerinde, hediye kutularında ve tatlıların üzerinde. Dilimler meyvenin kesitini gösterir ve tahıl ile çikolata barlarına uygundur. Küp parçalar granola, müsli, unlu mamul hamurları ve şekerlemelerde eşit dağılır. Toz ise içecekler, kaplamalar, dolgular ve doğal renklendirme için kullanılan formattır.
Temel bilgiler
Değerler ürün spesifikasyon belgesinden alınmıştır.
Kullanım alanları
Kahvaltılık gevrekler ve granola
Dilim ve küpler kuru karışımda çıtırlığını korur, sütte yumuşar ve alıcıların gerçek meyveyle ilişkilendirdiği rengi katar.
Çikolata ve şekerleme
Düşük nemli parçalar, taze veya yarı kurutulmuş meyvenin migrasyon sorunları olmadan çikolataya katılabilir; toz beyaz çikolataya aroma ve renk verir.
Unlu mamuller ve süsleme
Bütün ve dilim çilekler pastaları, tartları ve makaronları süsler; toz kremalara, glazürlere ve tereyağlı kremaya girer.
Smoothie ve içecek karışımları
Çilek tozu; smoothie bazları, milkshake karışımları ve aromalı latteler için süte ve bitkisel içeceklere dağılır.
Lezzet eşleşmeleri
Çilek tatlı bir tarifteki neredeyse her şeyle uyum sağlar, ancak en iyi beyaz ve sütlü çikolatayla, vanilya, krema ve yoğurtla, ahududu ve vişne gibi diğer kırmızı meyvelerle, muz ve ravent ile buluşur. Biraz limon veya balzamik sirke lezzetini keskinleştirir; karabiber veya fesleğen ise premium tatlılarda beklenmedik bir hava katar.
Üretimde kullanım
Unlu mamullerde renk akmasını sınırlamak için bütün, dilim veya küp çileği hamura mümkün olduğunca geç katın ya da pişirmeden sonra süsleme olarak ekleyin. Çikolatada asıl avantaj düşük nemdir: parçalar, taze meyvenin yol açtığı su migrasyonu olmadan kaplanabilir veya tabletlere yerleştirilebilir. Topaklanmayı önlemek için toz kuru bileşenlere elenerek eklenmelidir.
Saklama ve Taşıma
Spesifikasyon belgesi, ürünün güneş ışığından uzak, temiz, kuru ve iyi havalandırılan bir yerde, kirleticilerden uzak saklanmasını ve kuru, temiz, kokusuz konteynerlerde taşınmasını öngörür. Çilek doğal olarak higroskopiktir; bu nedenle açılan paketler hemen tekrar kapatılmalıdır. Spesifikasyon belgesi, açılmış bir tüketici paketinin kapalı tutulmasını ve 2 gün içinde tüketilmesini tavsiye eder.
Dondurularak kurutulmuş ürünler higroskopiktir; havadaki nemi çeker. Orijinal, kapalı ambalajında, doğrudan güneş ışığından ve ısıdan uzak, serin ve kuru bir yerde saklayın; açılan ambalajı hemen tekrar kapatın ve temiz, kuru kepçe kullanın.
İçindekiler ve alerjenler
İçindekiler: %100 çilek. Ürün spesifikasyon belgesine göre: ilave renklendirici veya aroma yok, koruyucu yok, tatlandırıcı yok, ışınlanmamıştır.
Alerjen Bilgisi
Ambalaj ve Kalite
Ambalaj Tipi
PET/ALU/PE or PET/METPET/PE doypack
Metal Dedektörü
Fiziksel Özellikler
Analitik Standartlar
Mikrobiyolojik Standartlar
Diyet Uygunluğu
Ek Beyanlar
Talep ederken belirtmeniz gerekenler
- 1Kesimi belirtin: bütün, dilim, küp veya toz. Küp ve kırık parça boyutları teklifinizle birlikte yazılı olarak teyit edilir.
- 2Varış ülkesini belirtin; spesifikasyon belgesindeki pestisit limitleri varış ülkesi mevzuatına göre belirlenir.
- 3İşleme için dökme ambalajı veya perakende için doypack'i seçin; spesifikasyon belgesi PET/ALU/PE ve PET/METPET/PE doypack'leri listeler.
Bu ürün hakkında sorular
Spesifikasyon hangi nem seviyesini garanti ediyor?
Dondurularak kurutulmuş çileğin spesifikasyon belgesi nemi en fazla %3 olarak belirler. Meyveye çıtırlığını ve kapalı ambalajdaki uzun raf ömrünü veren bu düşük seviyedir.
Toz çilek çekirdeklerini içeriyor mu?
Tozun elenip elenmediği, sipariş ettiğiniz kaliteye ait spesifikasyon belgesinde belirtilir. Tarifinizin dokusunu planlayabilmeniz için bunu teklifinizle birlikte yazılı olarak teyit ederiz.
Sipariş vermeden önce numune alabilir miyim?
Evet. İlgilendiğiniz formatla numune talep edin; meyveyi kendi ürününüzde deneyebilmeniz için numuneyi spesifikasyon belgesiyle birlikte göndeririz.
B2B Toptan
Şunun için numune veya teklif isteyin: Dondurularak Kurutulmuş Çilek
Blogumuzdan
Freeze-Dried Strawberry Wholesale: Whole, Sliced, Crumble & Powder — B2B Guide
A B2B guide to freeze-dried strawberry wholesale from Turkey. Whole, sliced, crumble, and powder formats, what documents buyers typically request, and how MOQs vary. Seasonal planning guide for food manufacturers.
Devamını OkuFreeze-Dried Berries Wholesale: Strawberry, Raspberry, Blueberry & Aronia B2B Guide
Wholesale freeze-dried strawberry, raspberry, blueberry, blackberry and aronia from Turkey. Food-safety documents on request, 100 kg per order. Request B2B pricing.
Devamını Oku
