Dondurularak Kurutulmuş Kara Dut
Karadut, neredeyse hiç taze olarak taşınmayan geleneksel bir Türk meyvesidir: o kadar yumuşak ve suludur ki toplandıktan birkaç saat içinde ezilir. Dondurarak kurutma onu koyu mor rengi ve mayhoş lezzeti korunmuş olarak bütün meyve, kırık, dilim ve toz halinde yıl boyunca erişilebilir kılar.
Menşe ve tedarik
Karadut ağaçları Anadolu'da yüzyıllardır yetiştirilir ve meyvesi Türk pazarlarının ve bahçelerinin tanıdık bir yaz görüntüsüdür. Karadutumuz bir Türk ürünüdür ve Türkiye'de dondurularak kurutulur. Lot düzeyindeki menşe bilgileri, spesifikasyon belgesinde ve her sevkiyatla giden belgelerde beyan edilir.
Dondurularak kurutulmuş haliyle
Taze karadut dokunduğu her şeyi boyar ve en küçük basınçta suyunu bırakır; bu da onu çoğu market rafından uzak tutar. Dondurarak kurutma meyveyi sabitler: uzunca meyve şeklini korur, çıtır ve hafif hale gelir ve çok koyu mor rengini muhafaza eder. Lezzet, bal benzeri tatlılık ile canlı bir asitlik arasında dengelidir.
Yoğurt, süt veya smoothie içinde rehidrate edildiğinde meyve yumuşar ve zengin bir renk salar. Dutlar doğal olarak küçük yeşil bir sapla yetişir ve ne kadar sapın kabul edilebilir olduğu spesifikasyon belgesinde mutabık kalınacak bir konudur. Toz, rengi ve lezzeti içeceklere ve dolgulara stabil bir formda taşır.
Mevcut Formatlar
Bütün karadut ayırt edici bir atıştırmalık ve süslemedir. Kırık; çikolata, barlar ve gevrekler için uygundur. Dilim parçalar daha yassı katkılar için listelenmiştir. Toz; smoothie bazları, kafe içecekleri, dolgular ve doğal renkli şekerlemeler için kullanılan formattır.
Temel bilgiler
Nem, raf ömrü ve tüm spesifikasyonlar, teklifinizle birlikte gönderilen ürün spesifikasyon belgesinde yazılı olarak teyit edilir.
Kullanım alanları
Özel atıştırmalık karışımları
Premium meyve ve kuruyemiş karışımlarında ve Anadolu temalı atıştırmalık serilerinde ayırt edici bileşen olarak bütün meyve.
Çikolata ve şekerleme
Bitter ve sütlü çikolatada kırık; koyu mor renkli dolgu ve kaplamalarda toz.
Kafe ve smoothie menüleri
Renginin ve mayhoş lezzetinin öne çıktığı smoothie'lerde, milkshake'lerde ve özel içeceklerde toz.
Kahvaltı ve yoğurt
Granola, yoğurt kaseleri ve yulaf lapası için süsleme olarak bütün meyve ve kırık.
Dondurulmuş tatlılar
Geleneksel Türk dut dondurmasının koyu rengi ve lezzeti için dondurma, sorbe ve dondurulmuş yoğurt bazlarında toz.
Lezzet eşleşmeleri
Karadut yoğurt ve kremayla, ceviz ve bademle, bitter çikolatayla ve böğürtlen ile vişne gibi diğer koyu meyvelerle uyum sağlar. Türkiye'de geleneksel olarak dondurma ve şerbetle tüketilir; dondurularak kurutulmuş toz bu eşleşmeyi yeniden üretmeyi kolaylaştırır.
Üretimde kullanım
Çikolata ve barlarda parçaların çıtır kalması için kırığı temperleme veya bağlama işleminden sonra ekleyin. Dondurulmuş tatlılarda eşit ve koyu bir renk için tozu dondurmadan önce baz karışıma katın. Pigment yoğun olduğundan denemelere düşük dozla başlayıp yukarı doğru ayarlayın.
Saklama ve Taşıma
Karadutu kapalı olarak, ışıktan uzak, serin ve kuru bir yerde saklayın. Meyve doğal olarak şeker bakımından zengindir; bu nedenle açık paketler nem alır ve açıkta bırakılırsa hafifçe yapışkanlaşabilir; hemen tekrar kapatın. Pigmenti leke yapar; aynı hatta açık renkli ürünler çalıştırmadan önce temizlik planlayın.
Dondurularak kurutulmuş ürünler higroskopiktir; havadaki nemi çeker. Orijinal, kapalı ambalajında, doğrudan güneş ışığından ve ısıdan uzak, serin ve kuru bir yerde saklayın; açılan ambalajı hemen tekrar kapatın ve temiz, kuru kepçe kullanın.
İçindekiler ve alerjenler
Bu ürünün içerik ve alerjen beyanı, teklifinizle birlikte gönderdiğimiz ürün spesifikasyon belgesinde yer alır.
Talep ederken belirtmeniz gerekenler
- 1Bütün, kırık, dilim veya tozu belirtin.
- 2Bütün meyve için kabul edilebilir sap oranında spesifikasyon belgesi üzerinden mutabık kalın.
- 3Belgelerin ithalat gerekliliklerine uyması için varış ülkesini bize bildirin.
Bu ürün hakkında sorular
Karadut neden nadiren taze bulunur?
Olgun meyve son derece yumuşak ve suludur, toplandıktan birkaç saat içinde ezilir; bu nedenle taşınması zordur. Onu kısa yaz mevsimi dışında tedarik etmeyi pratik kılan dondurarak kurutmadır.
Böğürtlenden farkı nedir?
Karadut daha tatlı ve bal benzeridir, çekirdeği daha yumuşak ve şekli uzuncadır. Böğürtlen ise daha ekşi ve topraksıdır, çekirdekleri daha serttir. Her ikisi de çok koyu bir renk verir.
Karadut dondurulmuş tatlılara uygun mu?
Evet. Toz dondurma, sorbe ve dondurulmuş yoğurt bazlarına karışır ve geleneksel Türk dut dondurmasına benzer şekilde koyu mor bir renk ve mayhoş bir lezzet verir.
Karadut ekipmanı boyar mı?
Pigmenti taze dutta olduğu gibi güçlüdür. Aynı hatta açık renkli ürünler çalıştırmadan önce temizlik planlayın.
B2B Toptan
Şunun için numune veya teklif isteyin: Dondurularak Kurutulmuş Kara Dut
Blogumuzdan
Freeze-Dried Berries Wholesale: Strawberry, Raspberry, Blueberry & Aronia B2B Guide
Wholesale freeze-dried strawberry, raspberry, blueberry, blackberry and aronia from Turkey. Food-safety documents on request, 100 kg per order. Request B2B pricing.
Devamını OkuFreeze-Dried Fruit from Turkey: Exporter Guide for B2B Importers
How to import freeze-dried fruits from Turkey. EUR.1 customs benefits, standards buyers commonly ask suppliers for (BRC, ISO), incoterms, how lead times vary, and a documentation checklist for B2B importers.
Devamını Oku
