Dondurularak Kurutulmuş Limon
Dondurularak kurutulmuş limon, taze limonun keskin, temiz lezzetini ve canlı aromasını kuru, raf ömrü uzun bir forma taşır. Dilimler içecekleri ve tatlıları süsler, küp parçalar unlu mamul ve tuzlu karışımlara lezzet verir, toz ise kuru karışımlarda taze limon suyunun yerini alır. Limonu dilim, küp ve toz olarak sunuyoruz.
Menşe ve tedarik
Türkiye, bahçeleri güney kıyısı boyunca yoğunlaşan, Akdeniz'in önde gelen limon üreticilerinden biridir. Limonumuz Türkiye'de dondurularak kurutulur; her lotun hammadde menşei spesifikasyon belgesinde ve lot belgelerinde beyan edilir.
Dondurularak kurutulmuş haliyle
Limon asit bakımından yüksek, şeker bakımından düşüktür; bu nedenle dondurularak kurutulmuş limon tatlı değil, çıtır ve kurudur. Dilimler dilimlerin soluk sarı çarkını ve kabuğun rengini ve yağlarını korur; dilim kırıldığında veya bir içeceğe atıldığında güçlü bir taze limon aroması verir. Lezzet keskindir ve beyaz zardan gelen hafif bir acılık taşır.
Toz, limonun asitliğini ve aromasını limonata bazları ve soslar gibi daha sonra suyla birleştirilen kuru karışımlara getirir. Çok asidik olduğu için küçük bir doz uzun yol alır. Tüm narenciye tozları gibi higroskopiktir ve sıkıca kapalı tutulmalıdır.
Mevcut Formatlar
Dilimler içecekler, balık yemekleri ve tatlılar için süsleme olarak kullanılır. Küp parçalar unlu mamullere, çay karışımlarına ve tuzlu baharatlara girer. Toz; limonata ve içecek bazları, soslar, marinatlar, glazürler ve pastacılık kremaları için formattır.
Temel bilgiler
Nem, raf ömrü ve tüm spesifikasyonlar, teklifinizle birlikte gönderilen ürün spesifikasyon belgesinde yazılı olarak teyit edilir.
Kullanım alanları
İçecekler ve süslemeler
Kokteyller, mocktailler, çay ve maden suyu için dilimler; limonata ve buzlu çay bazlarında toz.
Unlu mamuller ve pastacılık
Limonlu kremalarda, glazürlerde ve krema kaplamalarında toz; kek ve bisküvilerde küp limon.
Baharatlar ve marinatlar
Balık, kümes hayvanları ve sebzeler için kuru baharat ovmalarında, baharat karışımlarında ve marinat karışımlarında toz ve küp.
Çay karışımları
Bitki ve siyah çay karışımlarında dilim ve küpler.
Soslar ve sos bazları
Taze meyve suyu olmadan limonun asitliğini ve aromasını katan kuru sos karışımlarında ve sos bazlarında toz.
Lezzet eşleşmeleri
Limonun keskin asitliği yaban mersini, ahududu ve çilekle, zencefil, bal ve naneyle, unlu mamullerde haşhaş tohumu ve vanilyayla ve tuzlu karışımlarda balık, tavuk ve kekik ile dereotu gibi otlarla uyum sağlar.
Üretimde kullanım
Toz ve baharatlarda limon tozunu diğer kuru bileşenlerle ön karıştırın ve karıştırma alanının nemini düşük tutun; limon tozu daha tatlı meyve tozlarından daha hızlı topaklanır. Pastacılık kremalarında en taze lezzet için tozu karıştırmanın sonunda ekleyin.
Saklama ve Taşıma
Kabuk yağlarını korumak için limonu doğrudan ışıktan uzak, kapalı, serin ve kuru tutun. Limon tozu nemi güçlü biçimde çeker ve açık bırakılırsa topaklanır; bu nedenle hemen tekrar kapatın ve düşük nemli bir alanda kuru ekipmanla dozlayın. Dilimler kırılgandır; nazikçe taşıyın.
Dondurularak kurutulmuş ürünler higroskopiktir; havadaki nemi çeker. Orijinal, kapalı ambalajında, doğrudan güneş ışığından ve ısıdan uzak, serin ve kuru bir yerde saklayın; açılan ambalajı hemen tekrar kapatın ve temiz, kuru kepçe kullanın.
İçindekiler ve alerjenler
Bu ürünün içerik ve alerjen beyanı, teklifinizle birlikte gönderdiğimiz ürün spesifikasyon belgesinde yer alır.
Talep ederken belirtmeniz gerekenler
- 1Dilim, küp veya tozu belirtin.
- 2İçecek ve baharat tozları için denemelerde kullanılacak numuneyi önerebilmemiz amacıyla hedef dozunuzu bildirin.
- 3Belgeler için varış ülkesini belirtin.
Bu ürün hakkında sorular
Limon tozu taze limon suyunun yerini alabilir mi?
İçecek bazları, soslar ve glazürler gibi daha sonra hazırlanan kuru karışımlarda limon tozu, meyve suyu veya soğutma olmadan limonun asitliğini ve aromasını sağlar. Hedef dozunuzda deneyin.
Dondurularak kurutulmuş limon tatlı mıdır?
Hayır. Limon doğal olarak düşük şekerlidir; bu nedenle dondurularak kurutulmuş limon çıtır ve keskin tatlıdır, dilimlerde beyaz zardan gelen hafif bir acılık bulunur.
Limon dilimleri süsleme olarak işe yarar mı?
Evet. Limon dilimleri içeceklerde birkaç dakikada rehidrate olur ve taze bir aroma salar; tatlılarda ve balık yemeklerinde kuru olarak da kullanılabilir.
Limon tozu nasıl saklanmalıdır?
Sıkıca kapalı, serin ve kuru. Limon tozu güçlü biçimde higroskopiktir ve nemli havada açık bırakılırsa topaklanır.
B2B Toptan
Şunun için numune veya teklif isteyin: Dondurularak Kurutulmuş Limon
Blogumuzdan
Freeze-Dried Citrus Wholesale: Lemon Powder, Orange Slices & Lime — B2B Guide
Source freeze-dried lemon, orange, lime, and grapefruit at wholesale scale. Powder and slice formats, acid stability specs, typical MOQs, and a supplier checklist.
Devamını OkuSpray-Dried vs Freeze-Dried Powder: Which to Specify? (Data for Manufacturers)
Spray drying vs freeze drying for fruit powders: nutrient loss, color degradation, cost, and solubility compared side by side. Which to specify for beverages, supplements, and functional foods.
Devamını Oku
