Question 1

Teklif ettiğiniz fiyatlar ne kadar süre geçerli?

Accepted Answer

Teklif edilen fiyatlar yalnızca referans niteliğindedir ve genellikle 1-2 hafta, en fazla 1 ay geçerlidir. Dondurularak kurutulmuş meyve fiyatları taze meyve mevsimselliğine bağlı olduğundan, teklifler sabitlenmiş bir taahhüt değil, bir başlangıç noktasıdır. Nihai fiyat; ürün, form, ambalaj ve teslimat takvimi üzerinde anlaştığımızda kesinleşir.

Question 2

Fiyatlarınız neden dalgalanıyor?

Accepted Answer

Dondurularak kurutulmuş meyve, temel girdisi taze mevsimlik meyve olduğu için bir emtia gibi davranır. Türk bahçelerinden sezon içinde doğrudan tedarik en düşük maliyetli senaryodur. Sezon dışı üretim, soğuk hava deposundan tedarik veya depo stoğunun yeniden işlenmesini gerektirir ve bu da kayda değer bir prim ekler. Bu, itibarlı dondurularak kurutulmuş meyve tedarikçilerinde standart bir durumdur - alıcıların hasat döngülerine göre planlama yapabilmesi için referans fiyatları şeffaf biçimde paylaşıyoruz.

Question 3

Teklif isterken hangi bilgileri paylaşmalıyım?

Accepted Answer

En hızlı ve doğru teklif için dört girdiyi paylaşmanız yeterli: (1) hangi ürünlere ihtiyacınız var, (2) hangi formlar (bütün, dilimlenmiş, küp, kesme, kırıntı veya toz), (3) teslimat yeriniz ve hedef teslim tarih aralığı, (4) e-posta yazışması mı yoksa kısa bir Google Meet görüşmesi mi tercih ediyorsunuz. Görüşmeyi öneriyoruz - teknik şartnameleri birlikte netleştirdiğimiz, liyofilizasyon sürecimizle ilgili sorularınızı yanıtladığımız ve doğru malzeme kalitesini formülasyonunuzla eşleştirdiğimiz an budur.

Question 4

Dondurularak kurutulmuş meyveler için minimum sipariş miktarı nedir?

Accepted Answer

Minimum sipariş miktarımız sipariş başına 100 kg'dır ve bu miktarı farklı ürünleri karıştırarak tamamlayabilirsiniz. Türkiye içi siparişlerde minimum miktar yoktur. Detaylı bilgi için bizimle iletişime geçin.

Question 5

Özel marka hizmetleri sunuyor musunuz?

Accepted Answer

Evet, kapsamlı özel marka hizmetleri sunuyoruz. Ambalajınızı markanızla özelleştirebilir, 24+ meyve çeşidinden seçim yapabilirsiniz.

Question 6

Dondurularak kurutulmuş meyvelerin raf ömrü ne kadardır?

Accepted Answer

Dondurularak kurutulmuş meyve, kapalı ve kuru tutulduğunda oda sıcaklığında uzun raf ömrüne sahiptir. Kesin raf ömrü her ürünün spesifikasyon belgesinde belirtilir ve ambalaja ve depolama koşullarına bağlıdır.

Question 7

Dondurularak kurutulmuş meyveleriniz %100 doğal mı?

Accepted Answer

Dondurularak kurutulmuş meyvelerimiz ilave şeker, katkı maddesi veya koruyucu içermeyen tek bileşenli ürünlerdir. Her ürünün içerik bilgisi spesifikasyon belgesinde yer alır.

Question 8

Dondurarak kurutma bakterileri öldürür mü?

Accepted Answer

Dondurarak kurutma bakterileri güvenilir şekilde öldürmez; nemi uzaklaştırarak mikrobiyal aktiviteyi durdurur. Bu nedenle hammadde kontrolleri, hijyen ve HACCP tabanlı bir gıda güvenliği sistemi, bitmiş partinin mikrobiyolojik testleriyle birlikte önemlidir.

Question 9

Salmonella dondurarak kurutmada hayatta kalabilir mi?

Accepted Answer

Evet, Salmonella ve diğer patojenler dondurarak kurutmadan sağ çıkabilir. Bu nedenle B2B alıcılar tedarikçinin ISO 22000 veya HACCP gibi gıda güvenliği sistemini kontrol etmeli ve teslim aldıkları parti için Analiz Sertifikası talep etmelidir.

Question 10

Parazitler dondurarak kurutmada hayatta kalabilir mi?

Accepted Answer

Dondurma bazı parazitleri azaltır, ancak dondurarak kurutma tek başına bir sterilizasyon yöntemi değildir. Ürün güvenliği iyi üretim uygulamalarına, hammadde kontrollerine ve kurutma öncesi ön işlemlere bağlıdır.

Question 11

Dondurularak kurutulmuş gıdalarda küf oluşabilir mi?

Accepted Answer

Küf büyümek için kullanılabilir suya ihtiyaç duyar; bu nedenle düşük nem ve düşük su aktivitesi dondurularak kurutulmuş meyveyi stabil tutar. Spesifikasyon belgelerimiz en fazla %3 nem öngörür ve kapalı bariyer ambalaj ürünün nem çekmesini önler.

Question 12

Dondurarak kurutma güvenli mi?

Accepted Answer

Evet. Dondurarak kurutma, suyu düşük sıcaklıkta ve kimyasal koruyucu kullanmadan uzaklaştıran köklü ve nazik bir yöntemdir; meyvenin renginin, aromasının ve besin öğelerinin büyük bölümünün korunmasına yardımcı olur. Her gıdada olduğu gibi güvenlik, iyi üretim uygulamalarından ve bir gıda güvenliği yönetim sisteminden gelir.

Question 13

Dondurarak kurutmanın dezavantajları nelerdir?

Accepted Answer

Dondurarak kurutma hassas ekipman ve uzun kurutma döngüleri gerektirir; bu bir kestirme değil, kaliteye yapılan bir yatırımdır. Sonuç; kapalı ve kuru tutulduğunda uzun raf ömrüne sahip, güçlü renk ve aromalı, ısıyla kurutmanın sunamadığı premium konumda hafif bir hammaddedir.

Question 14

Dondurularak kurutulmuş gıda çiğ mi yoksa pişmiş mi?

Accepted Answer

Dondurularak kurutulmuş meyve pişirilmez. Çiğ meyve dondurulur ve ardından yalnızca hafif raf ısısıyla vakum altında süblimasyonla kurutulur; böylece çiğ karakterini, doğal rengini ve özgün aromasını büyük ölçüde korur.

Question 15

Hangi dondurularak kurutulmuş meyveler sağlıklı gıda markaları arasında popülerdir?

Accepted Answer

Yaban mersini, aronya ve böğürtlen gibi orman meyveleri ile nar ve vişne, koyu renkleri ve doğal olarak bulunan polifenolleri nedeniyle sağlıklı gıda ve takviye markaları arasında popülerdir. Her ürünün besin değerleri spesifikasyon belgesinde yer alır.

Question 16

Dondurularak kurutulamayan şeyler nelerdir?

Accepted Answer

Tereyağı ve saf yağlar gibi yüksek yağlı gıdalar, yüksek şekerli şuruplar ve alkol bazlı ürünler, moleküler yapıları nedeniyle iyi kurutulamaz. Meyveler ve sebzeler dondurarak kurutma için ideal adaylardır.

Question 17

En popüler dondurularak kurutulmuş ürün nedir?

Accepted Answer

Çilek, ahududu ve mango en çok talep gören dondurularak kurutulmuş meyveler arasındadır; yaban mersini ve muz onları yakından izler. Gevrek, atıştırmalık ve şekerleme uygulamalarında popülerdirler.

Question 18

Astronotlar neden dondurularak kurutulmuş gıda yer?

Accepted Answer

Dondurularak kurutulmuş gıda, suyunun büyük kısmı uzaklaştırıldığı için çok hafiftir, kapalı ve kuru tutulduğunda oda sıcaklığında uzun süre dayanır ve renginin, aromasının ve besin öğelerinin büyük bölümünü korur. Bu özellikler gıda üreticileri, perakendeciler ve acil durum hazırlık tedarikçileri için uygundur.

Question 19

Dondurularak kurutulmuş toz ile püskürtmeli kurutulmuş toz arasındaki fark nedir?

Accepted Answer

Dondurularak kurutulmuş toz, düşük sıcaklıkta süblimasyonla üretilir; bu da renk, aroma ve ısıya duyarlı besin öğelerinin korunmasına yardımcı olur. Püskürtmeli kurutma sıcak hava kullanır ve ısıya duyarlı vitaminleri ve aromayı azaltabilir. Premium hammadde uygulamalarında dondurularak kurutulmuş toz genellikle daha güçlü aroma ve renk sunar.

Question 20

Incoterms nedir ve dondurularak kurutulmuş meyve ihracatında nasıl uygulanır?

Accepted Answer

Incoterms, bir sevkiyatın her aşamasında nakliyenin, sigortanın ve gümrüğün kim tarafından organize edilip ödeneceğini belirleyen standart ticaret terimleridir. EXW (Ex Works) koşulunda alıcı malı satıcının tesisinden teslim alır; FOB, CIF ve DDP gibi koşullarda ise taşıma ve teslimat sorumluluğunun giderek daha büyük bölümü satıcıya geçer. Doğru koşul; ithalat altyapınıza, teslimat ülkenize ve bir nakliyeciyle çalışıp çalışmadığınıza bağlıdır. Siparişinizin koşullarını görüşmek için ekibimizle iletişime geçin.

Question 21

Dondurularak kurutulmuş meyve numunesi almak ne kadar sürer?

Accepted Answer

Numune teslim süresi ürüne ve hedef ülkeye bağlıdır ve numune talebinde bulunduğunuzda yazılı olarak teyit edilir. Numuneler İstanbul'dan uluslararası kurye ile gönderilir. Numune talep etmek için b2b@freeze-dried.co adresine ürün adı, format ve teslimat adresinizi yazın.

Question 22

Takviye üreticilerine dondurularak kurutulmuş meyve tedarik ediyor musunuz?

Accepted Answer

Evet. Freeze-Dried.co, nutrasötik ve takviye üreticilerine dondurularak kurutulmuş meyve tozları tedarik eder. Spesifikasyon belgeleri ve partiniz için Analiz Sertifikası talep üzerine sunulur; üretiminizin hangi sertifikaları gerektirdiğini bize bildirin, siparişinizle birlikte nelerin sağlanabileceğini yazılı olarak teyit edelim.

Question 23

Dondurularak kurutulmuş ürünler hangi nem içeriğiyle sevk edilir?

Accepted Answer

Mevcut spesifikasyon belgelerimiz en fazla %3 nem içeriği öngörür. Ürünler, taşıma sırasında nemden korunmaları için üretimden sonra çok katmanlı bariyer torbalarda kapatılır; partinizin ölçülen değeri Analiz Sertifikasında raporlanır.

Question 24

Liyofilizasyon nedir?

Accepted Answer

Liyofilizasyon, dondurarak kurutmanın bilimsel ve farmasötik terimidir. Her iki terim de aynı süreci tanımlar: bir ürünü dondurmak ve ardından vakum altında süblimasyonla nemi uzaklaştırmak. Gıda sektörü dondurarak kurutma terimini kullanırken, ilaç ve biyoteknoloji sektörleri genellikle liyofilizasyon der.

Question 25

Dondurularak kurutulmuş meyveler çikolata üretiminde kullanılabilir mi?

Accepted Answer

Evet. Dondurularak kurutulmuş meyveler çikolata barlarında, kaplamalarda ve trüflerde yaygın olarak kullanılır. Düşük nem içerikleri, çikolatadaki meyve parçaları için başlıca sorunlar olan nem göçünü ve kırağılanmayı sınırlamaya yardımcı olur. Çikolata için en popüler formatlar kırık ve tozdur.

Question 26

Dondurularak kurutulmuş meyveler B2B sevkiyatı için nasıl paketlenir?

Accepted Answer

B2B siparişleri, azot gazlı çok katmanlı bariyer torbalara (1 kg, 5 kg veya 10 kg) paketlenir, ardından standart EUR paletleri üzerindeki oluklu karton kutulara yerleştirilir. Her torba, parti numarası, üretim tarihi, son kullanma tarihi ve ürün spesifikasyonu ile mühürlenir ve etiketlenir.

Question 27

Üretim partim için Analiz Sertifikası talep edebilir miyim?

Accepted Answer

Evet. Üretim partiniz için Analiz Sertifikası talep edilebilir. Spesifikasyondaki parametreler için nem ve mikrobiyolojik testler gibi sonuçları raporlar ve tedarikçi onay sürecinin bir parçası olarak önceden talep edilebilir.

Question 28

Dondurularak kurutulmuş ve dehidre meyve arasındaki fark nedir?

Accepted Answer

Dondurarak kurutma, suyun büyük kısmını düşük sıcaklıkta süblimasyonla uzaklaştırır; bu da renk, aroma ve şeklin korunmasına yardımcı olur. Geleneksel kurutma sıcak hava kullanır; ısıya duyarlı besin öğelerini azaltabilir, rengi koyulaştırabilir ve daha sert bir doku oluşturabilir. Dondurularak kurutulmuş ürünler daha hafif ve çıtırdır ve genellikle ısıyla kurutulmuş muadillerinden daha yüksek fiyat görür.

Premium DondurularakKurutulmuş Meyveler.Premium Dondurularak KurutulmuşMeyveler.Premium Dondurularak Kurutulmuş Meyveler.Markanız, Kalitemiz