Dondurularak Kurutulmuş İncir
Türkiye incirin vatanıdır ve dondurarak kurutma meyveye yeni bir karakter kazandırır: çıtır ve hafif, ballı bir tatlılık ve küçük çekirdeklerinin çıtırtısıyla. İnciri dilim, küp ve toz olarak sunuyoruz.
Menşe ve tedarik
Türkiye'nin Ege bölgesi incir yetiştiriciliğinin geleneksel kalbidir ve Türk inciri dünyaca tanınır. İncirlerimiz Türkiye'den temin edilir ve orada dondurularak kurutulur. Lot düzeyindeki menşe bilgileri spesifikasyon belgesinde ve lot belgelerinde beyan edilir.
Dondurularak kurutulmuş haliyle
Geleneksel kuru incir yoğun ve yapışkandır. Dondurularak kurutulmuş incir hacminin daha fazlasını korur ve bal benzeri bir tatlılık ve çok sayıdaki küçük çekirdeğinin nazik çıtırtısıyla çıtır hale gelir. Renk, meyvenin kabuğuna ve etine bağlı olarak kehribar rengiyle mor-kahverengi arasında değişir.
İncir doğal olarak şeker bakımından zengin olduğundan dondurularak kurutulmuş incir, dondurularak kurutulmuş orman meyvelerinden biraz daha yoğundur ve kuru, kapalı depolamadan büyük ölçüde fayda sağlar. Sıvılarda ve hamurlarda meyve rehidrate olur ve yumuşak ve reçelimsi hale gelir.
İncirin kabuk rengi ve çekirdeklerle dolu içi dondurarak kurutmadan sağlam çıkar; bu nedenle dilimler kesilmiş bir incirin karakteristik desenini gösterir. Tatlılık keskin değil, yumuşak ve karamel benzeridir; bu da inciri unlu mamul, gevrek ve şekerleme tariflerinde kullanışlı bir doğal tatlı nota yapar.
Mevcut Formatlar
Dilimler incirin ayırt edici iç yapısını gösterir ve süsleme ile atıştırmalık paketlerine uygundur. Küp incir ekmeğe, granolaya, barlara ve çikolataya girer. Toz; dolgularda, unlu mamullerde, içeceklerde ve karışımlarda doğal tatlı bir bileşen olarak kullanılır.
Temel bilgiler
Nem, raf ömrü ve tüm spesifikasyonlar, teklifinizle birlikte gönderilen ürün spesifikasyon belgesinde yazılı olarak teyit edilir.
Kullanım alanları
Zanaat ekmeği ve unlu mamuller
Hamurda yumuşadığı ekşi maya, çavdar ve meyveli ekmeklerde küp incir.
Granola ve müsli
Premium kahvaltı karışımlarında ballı, çıtır bir parça için küp.
Peynir eşleşmeleri
Klasik bir tatlı-tuzlu kombinasyon olarak peynir tabakları ve krakerler için dilim ve küpler.
Çikolata ve şekerleme
Bitter çikolatada ve nugatta küp; dolgularda toz.
İçecekler ve karışımlar
Smoothie ve içecek karışımlarında ve meyve tozu karışımlarında doğal tatlı bir bileşen olarak incir tozu.
Lezzet eşleşmeleri
İncir ceviz, badem ve antep fıstığıyla, bal, tarçın ve portakalla, her türlü peynirle ve bitter çikolatayla uyum sağlar. Tuzlu yemeklerde prosciutto, keçi peyniri ve balzamiği tamamlar.
Üretimde kullanım
Ekmek hamurlarında küp incir karıştırma sırasında eklenebilir; pişirme sırasında yumuşar ve reçelimsi hale gelir. Granola için küpleri pişirmeden sonra ekleyin. İncirin doğal şekerleri nem çektiğinden üretim alanını kuru tutun.
Saklama ve Taşıma
İnciri ışıktan uzak, kapalı, serin ve kuru saklayın. Yüksek doğal şeker içeriği, açıldıktan sonra hızla nem almasına neden olur; bu nedenle paketleri hemen tekrar kapatın ve nemli depolama alanlarından kaçının.
Dondurularak kurutulmuş ürünler higroskopiktir; havadaki nemi çeker. Orijinal, kapalı ambalajında, doğrudan güneş ışığından ve ısıdan uzak, serin ve kuru bir yerde saklayın; açılan ambalajı hemen tekrar kapatın ve temiz, kuru kepçe kullanın.
İçindekiler ve alerjenler
Bu ürünün içerik ve alerjen beyanı, teklifinizle birlikte gönderdiğimiz ürün spesifikasyon belgesinde yer alır.
Talep ederken belirtmeniz gerekenler
- 1Dilim, küp veya tozu belirtin; küp boyutu teklifinizle birlikte yazılı olarak teyit edilir.
- 2En uygun numuneyi gönderebilmemiz için uygulamayı (unlu mamul, gevrek, şekerleme) bildirin.
- 3Belgeler için varış ülkesini belirtin.
Bu ürün hakkında sorular
Dondurularak kurutulmuş incirin kuru incirden farkı nedir?
Geleneksel kuru incir yoğun ve yapışkandır. Dondurularak kurutulmuş incir hacminin daha fazlasını korur ve daha hafif bir dokuyla çıtırdır.
İncirleriniz nereden?
İncirlerimiz Türkiye'den temin edilir ve Türkiye'de dondurularak kurutulur. Lot düzeyindeki menşe spesifikasyon belgesinde beyan edilir.
İncir ekmekte kullanılabilir mi?
Evet. Küp incir ekmek hamurlarına eklenir; pişirme sırasında rehidrate olur ve yumuşak ve reçelimsi hale gelir.
Dondurularak kurutulmuş incir çekirdek içeriyor mu?
Evet. Taze incir gibi dondurularak kurutulmuş incir de nazik bir çıtırtı veren çok sayıda küçük çekirdek içerir.
B2B Toptan
Şunun için numune veya teklif isteyin: Dondurularak Kurutulmuş İncir
Blogumuzdan
Freeze-Dried Figs Wholesale from Turkey: Whole, Diced & Powder — B2B Sourcing Guide
A buyer's guide to wholesale freeze-dried figs from Turkey, the world's largest fig producer: varieties, formats, specifications, certifications and what to check when comparing suppliers.
Devamını OkuFreeze-Dried Fruit for Bakeries: Less Waste, Stable Cost & No Moisture Issues
Why bakeries are switching to freeze-dried fruit: no moisture damage, less waste, longer shelf life. Technical guide with a cost comparison and ordering considerations for bakery buyers.
Devamını OkuFreeze-Dried Fruit from Turkey: Exporter Guide for B2B Importers
How to import freeze-dried fruits from Turkey. EUR.1 customs benefits, standards buyers commonly ask suppliers for (BRC, ISO), incoterms, how lead times vary, and a documentation checklist for B2B importers.
Devamını Oku
