Firinlar neden dondurularak kurutulmus meyve seciyor
Pisirme sirasinda nem kararliligi
%3 ten az nem icerigi, dondurularak kurutulmus meyvenin hamura su salmayacagi anlamina gelir ve islanmis dokuyu onler.
Yogun dogal renk ve lezzet
Dondurarak kurutma, orijinal renk ve lezzet bilesiklerinin %97 sine kadarini koruyarak urunlerinize canli, premium bir gorunum kazandirir.
Stok icin uzun raf omru
24-36 ay raf omru, firinlarin israf olmadan malzeme stoklamasina olanak tanir ve tedarik sikligini azaltir.
Firinlar icin onerilen meyveler
Kekler, hamur isleri, ekmekler ve susleme icin renk, lezzet ve doku saglayan cesitler.
Firinda kullanim icin en iyi formlar
Her form, firin uretiminde farkli bir amaca hizmet eder - hamur tatlandirma icin tozdan susleme icin butun parcalara kadar.
Powder
Karistirma, kaplama ve formulasyon icin ultra ince toz
Diced
Tariflerde esit dagilim icin tekduze parcalar
Crumble
Dogal doku ve gorsel cekicilik icin duzensiz parcalar
Sliced
Seklini ve rengini koruyan ince dilimler
Firinda kullanim icin onemli spesifikasyonlar
Dusuk nem ve kontrol edilen su aktivitesi, tutarli hamur hidrasyonu ve urun kararliligi icin kritik oneme sahiptir.
Nem Icerigi
<3%
Raf Omru
24 months
Su Aktivitesi
0.15-0.25 aw
Firin tedarikcileri icin sertifikalar
ISO 22000
Gida guvenligi yonetim sistemi sertifikasi
BRC
BRC Kuresel Gida Guvenligi Standardi
GMP
Iyi uretim uygulamalari standartlari
Halal
Helal sertifikali uretim tesisi
Firininiz icin dondurularak kurutulmus meyve numunesi almaya hazir misiniz?
Tariflerinizde test etmek icin ucretsiz numune talep edin. Avrupa genelinde firinlara, pastanelere ve hamur isleri ureticilerine tedarik sagliyoruz.